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Jéroboam Pouilly-Fumé « Barre à Mine » 2021 – 300cl

Pouilly-Fumé, Michel Redde & Fils

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Fruits de mer, salades composées, apéritif

255,00 

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

Un vin coup de cœur, éclatant et vibrant avec des magnifiques arômes d’agrumes et de silex. Un domaine qui monte ! 2021 est un superbe millésime dans la Loire et ce Barre à Mine est tout à fait à la hauteur ! N'hésitez pas à le carafer pour faire ressortir sa minéralité pure, persistante et saline.

DESCRIPTION

Jéroboam Pouilly-Fumé « Barre à Mine » 2021, Michel Redde & Fils
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Pouilly-Fumé
  • Domaine : Michel Redde & Fils
  • Cuvée : Barre à Mine
  • Viticulture : En cours de conversion Bio et Biodynamie
  • Millésime : 2021
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Jéroboam 300cl
  • Cépages : Sauvignon
  • Température de service : Vin à servir à 11/13° C
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
  • Potentiel de garde : 15 à 20 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Crustacé, Volaille, Fromage

DÉGUSTATION

Robe jaune citron soutenue. Nez délicat et harmonieux de citrons verts, silex, fleurs blanches et aromates. La bouche est équilibrée par une acidité tendue et saline et une concentration importante. La finale est longue et persistante.

Spécificités

Appellation

Pouilly-Fumé

Conduite du vignoble

En cours de conversion Bio et Biodynamie

Assemblage

100% Sauvignon

Sol

Ancienne carrière de silex rouges Albiens, Argile Kaolinite

Elevage

En foudres et demi-muids 14 à 16 mois sur lies fines

100% des vins en stock

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