Chinon Blanc « Champ-Chenin » 2018 – 75cl

Vin Blanc, Chinon « Champ-Chenin », Domaine Olga Raffault 2018

• Régions : Vallée de la Loire
• Appellation : Chinon
• Domaine : Olga Raffault
• Cuvée Champ-Chenin
• Vin Bio
• Millésime : 2018
• Couleur : Vin Blanc
• Contenance : Bouteille 75cl
• Cépages : Chenin
• Température de service : Vin à servir à 8/10° C
• Arômes / Profil : Vin blanc sec, ample, minéral
• Potentiel de garde : 3 à 5 ans
• Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Cuisine du monde, Fromage

Voilà maintenant 5 générations qui se transmettre leur savoir faire au Domaine Olga Raffault. Aujourd’hui, c’est Sylvie Raffault, la petite fille d’Olga, avec son mari Eric de la Vigerie et leur fils Arnaud qui entretienne l’héritage de ce fabuleux domaine. Les vignes d’un âge moyen de trente ans sont réparties sur 3 Terroirs produisant 3 types de Chinon Rouge. Ainsi, le choix du terroir reste primordial Le domaine est certifié en agriculture Biologique. Il produit des vins parfumés et veloutés, mais au cœur tannique apporté par les sols argilo-calcaires, et qui exigent trois ans au moins pour s’assouplir.