Olga Raffault

Le domaine est chargé d’histoire… En effet, Pierre Raffault, mari d’Olga ne compta jamais ses efforts pour faire grandir la maison jusqu’en 1947 année de son brutal décès. Olga, parvint à achever ce millésime d’exception avec l’aide d’Ernest ZEINNINGER, prisonnier allemand au service de l’exploitation. Il consacra sa vie à la vigne et au vin, et épauler Olga et ses deux enfants. Promesse qu’il avait faite aux derniers instants de Pierre Raffault… Aujourd’hui, c’est Sylvie Raffault, la petite fille d’Olga, avec son mari Eric de la Vigerie et leur fils Arnaud qui entretienne l’héritage de ce fabuleux domaine.

Les vignes d’un âge moyen de trente ans sont réparties sur 3 Terroirs produisant 3 types de Chinon Rouge. Ainsi, le choix du terroir reste primordial comprenant sol, micro-climat, cépage et pratique culturale. Par ailleurs, le domaine est certifié en agriculture Biologique. Le domaine produit des vins parfumés et veloutés, mais au cœur tannique apporté par les sols argilo-calcaires, et qui exigent trois ans au moins pour s’assouplir.