Chinon Blanc « Or » 2018 – 75cl

Chinon, Olga Raffault

POTENTIEL DE GARDE

7 à 10 ans

SERVICE

8/10° C

ACCORDS METS & VINS

Blanquette de veau aux champignons

29,95 €

12 en stock

Plus que 12 !

Le mot de notre sommelier

Un bel hommage rendu de sa petite fille à Olga Raffault le Nom de la cuvée L'Or reprend ses initiales. Ce chenin blanc à la matière riche et complexe est bluffant. La bouche est beurrée, sans sucre résiduel avec une belle longueur

DESCRIPTION

Vin Blanc, Chinon « Or », Domaine Olga Raffault 2018

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Chinon
Domaine : Olga Raffault
Cuvée Or
Vin Bio
Millésime : 2018
Couleur : Vin Blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chenin
Température de service : Vin à servir à 8/10° C
Arômes / Profil : Vin blanc sec, ample, minéral
Potentiel de garde : 7 à 10 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Cuisine du monde, Fromage

Voilà maintenant 5 générations qui se transmettre leur savoir faire au Domaine Olga Raffault. Aujourd’hui, c’est Sylvie Raffault, la petite fille d’Olga, avec son mari Eric de la Vigerie et leur fils Arnaud qui entretienne l’héritage de ce fabuleux domaine. Les vignes d’un âge moyen de trente ans sont réparties sur 3 Terroirs produisant 3 types de Chinon Rouge. Ainsi, le choix du terroir reste primordial Le domaine est certifié en agriculture Biologique. Il produit des vins parfumés et veloutés, mais au cœur tannique apporté par les sols argilo-calcaires, et qui exigent trois ans au moins pour s’assouplir.