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Chinon « Gabare » 2020 Etiquette Tachée – 75cl

Domaine Grosbois

2018 2020

POTENTIEL DE GARDE

4 à 5 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Côte de veau rôtie en cocotte et pleurote

19,00 €

4 en stock

Plus que 4 !

Le mot de notre sommelier

La grande cuvée "signature" du domaine Grosbois, un Chinon de caractère. Ici le fruit et le terroir s’exprime avec délicatesse et concentration. Un superbe vin dans un style très gourmand qui offre en bouche beaucoup de fraîcheur.

DESCRIPTION

Chinon « Gabare » 2020, Domaine Grosbois

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Chinon
Domaine : Domaine Grosbois
Cuvée : Cuisine de ma Mère
Viticulture : Biologique
Millésime : 2020
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Cabernet franc
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Arômes / Profil : Vin rouge élégant et fruité
Potentiel de garde : 4 à 5 ans
Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

Robe rubis intense aux reflets pourpres. Le nez est ouvert et expressif avec des arômes de fruits noirs, myrtille et prunes. En bouche, le vin est charnu en attaque avec une trame délicatement fruitée, réglissée, poivrée et une certaine puissance.

Spécificités

Appellation

Chinon

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Cabernet franc

Sol

Composé de millarges sédiments marins argile-siliceux spécifiques à ce secteur

Elevage

En cuve pendant 18 mois

Vinification

Cuve béton, 2 à 3 jours de pré-fermentation, 12 jours de fermentation, 2 à 3 jours de post-fermentation

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