POTENTIEL DE GARDE
4 à 5 ans

SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Carré d'agneau, petit pois à la française
20,90 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Un vin au caractère gourmand, qui aura besoin d'une petite heure d'aération pour révéler tout son potentiel. Ce Chinon trouvera parfaitement sa place aux côtés d'une viande goûteuse.
DESCRIPTION
Chinon « Gabare » 2022, Domaine Grosbois
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Chinon
- Domaine : Domaine Grosbois
- Cuvée : Gabare
- Viticulture : Biologique
- Millésime : 2022
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet franc
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge élégant et fruité
- Potentiel de garde : 4 à 5 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez dévoile un fruité intense, aux notes légèrement fumées et épicées. En bouche, le vin se montre velouté et complexe, avec une belle vivacité minérale qui apporte de l'énergie à l'ensemble.
Spécificités
Appellation
Chinon
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Cabernet franc
Sol
Composé de millarges sédiments marins argile-siliceux spécifiques à ce secteur
Elevage
En cuve pendant 18 mois
Vinification
Cuve béton, 2 à 3 jours de pré-fermentation, 12 jours de fermentation, 2 à 3 jours de post-fermentation
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