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Pommard 1er Cru « Les Jarollières » 2015 – 75cl

Domaine de la Pousse d'Or
bio, biodynamie

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Mets délicats, gibiers fins rôtis, fromages affinés

79,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Un de mes Pommard favoris sur le millésime 2015. Le vin est l’équilibre parfait entre gourmandise du fruit et complexité aromatique des grands Pinots noirs. Il sera merveilleux sur des perdrix cuites à la ficelle ou plus simplement sur un plateau de fromages affinés.

DESCRIPTION

Vin Rouge, Pommard 1er Cru « Les Jarollières »  2015, Domaine de la Pousse d’Or
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Pommard 1er Cru
  • Domaine : Domaine de la Pousse d’Or
  • Climat : Les Jarollières
  • Millésime : 2015
  • Viticulture : Biodynamie
  • Couleur : Vin Rouge
  • Arômes / Profil : Vin Rouge racé, complexe et ample
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Potentiel de garde : 15 ans à +
  • Accords mets-vin : Viande blanche, Viande rouge, Gibiers, Fromage

DÉGUSTATION

La robe est cerise rouge profonde au disque fin. Le nez est expressif, sur des notes de fraises, de cerises juteuses mais également de vanille, de muscade et enfin d’une trame minérale de graphite et sous-bois. En bouche, les tanins sont souples et l’acidité mordante, c’est un vin parfaitement équilibré et gourmand. La finale est longue et harmonieuse.

Spécificités

Appellation

Pommard 1er cru

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100 % Pinot noir

Elevage

Sur lies en fûts de chêne (50% neufs) pendant 12 mois

Notations

R. Parker 88-90/100, W. Spectator 93/100, La RVF 17,5/20

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