Châteauneuf-du-Pape « Hommage à J.Perrin » 2005 – 75cl
Château de Beaucastel
POTENTIEL DE GARDE
5 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Gibiers en sauce, Rossini à la truffe
585,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Hommage à Jacques Perrin du château de Beaucastel est la cuvée la plus prestigieuse produite par la famille Perrin. Le millésime 2005 est un de nos nombreux bijoux que l’on garde jalousement, c’est un vin au potentiel de garde énorme et la dégustation d’une complexité rare, pleine d’émotions.
DESCRIPTION
Vin Rouge, Châteauneuf-du-Pape « Hommage à J.Perrin » 2005, Château de Beaucastel
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Châteauneuf-du-Pape
- Domaine : Château de Beaucastel
- Cuvée : Hommage à J.Perrin
- Millésime : 2005
- Viticulture : Bio
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge puissant et généreux
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Mourvedre, Grenache, le reste de Counoise et de Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 5 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Le vin présente une robe rubis intense d’un très grand éclat. Le Nez est franc et puissant, très jeune, sur des notes de fruits noirs, de réglisse, de cuir frais et d’herbes sauvages méditerranéenne. La bouche est concentrée, marquée par une très grande acidité qui vient équilibrer l’alcool et les puissants tannins. La finale est très persistante et dévoile une dimension florale et végétale qui apporte beaucoup de profondeur au vin.
Spécificités
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
60% Mourvedre, 20% Grenache, le reste de Counoise et de Syrah
Sol
Galets roulés en surface, argiles, sables et calcaire en profondeur
Elevage
En foudres de chêne pendant un an
Notations
R. Parker 97+/100 W. Spectator 97/100
Vinification
Cuve tronconique bois pour les cépages réducteurs (syrah, mourvèdre) et en cuve traditionnelle en béton et grès émaillé pour les cépages oxydatifs (tous les autres)
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