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Anjou Blanc « Vent de Spilite » 2021 – 75cl

Anjou, Domaine Ogereau
bio

POTENTIEL DE GARDE

10 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Fruits de mer, poissons délicats

24,90 

24 en stock

Plus de 24 en stock

Le mot de notre sommelier

Un chenin avec une très belle trame minérale et saline ainsi qu'une sacrée énergie ! Un vin surprenant sur un sol volcanique, très pur avec des notes à la fois très mûres et très iodées. Il sera idéal sur des poissons délicats accompagné de chutney de mangue pour rappeler cette dualité iode/fruits mûr. Carafage et ouverture du vin à l’avance conseillés

DESCRIPTION

Vin Blanc, Anjou « Vent de Spilite » 2021, Domaine Ogereau
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Anjou
  • Domaine : Ogereau
  • Cuvée Vent de Spilite
  • Vin Bio
  • Millésime : 2021
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chenin
  • Température de service : Vin à servir à 11/13° C
  • Arômes / Profil : Vin blanc sec souple et fruité
  • Potentiel de garde : 10 ans
  • Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde, Fromage

 

Le Domaine Ogereau se situe au cœur des coteaux du Layon sur les plus beaux terroirs de l’Anjou. L’histoire du domaine est bien sûr celle des grands vins blancs moelleux et liquoreux. Cependant, le Chenin permet aussi sur ces terroirs de schistes et de grès de produire des vins blancs secs de grande minéralité en appellation Anjou et Savennières. Au domaine Ogereau, la quête du meilleur raisin est une obsession. Ainsi, les vins retranscrivent entièrement le terroir et leur origine. Le domaine est en cours de conversion Biologique, certaines cuvées sont d’ailleurs déjà certifié comme l’Anjou blanc En Chenin, Le Savennières Clos le Grand Beaupréau et l’ensemble des cuvées Enjouée rouge, blanc et rosé.

DÉGUSTATION

Robe jaune citron aux reflets or. Nez net et pur sur des notes d'agrumes, de poire, de miel et pierres mouillées. La bouche est marquée par une belle acidité pure, un corps léger, sur des arômes de beurre, vanille ainsi qu'une touche de fruits secs et une finale longue iodée.

Spécificités

Appellation

Anjou

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Chenin

Sol

Spilite (roche volcanique). Sur les coteaux de Pierre Bise, rive droite du Layon

Elevage

sur lie totale en barriques de 400L, foudres et amphores en grès pendant 1 an

Vinification

Pressurage délicat en grappes entières

100% des vins en stock

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