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Côtes du Rhône « Cuvée des Galets » 2021 – 75cl

Les Vignerons d’Estézargues

POTENTIEL DE GARDE

2 ans à +

SERVICE

14/16° C

ACCORDS METS & VINS

Barbecue, charcuteries épicées

9,50 

94 en stock

Plus de 24 en stock

Le mot de notre sommelier

Il s'agit d'une cuvée commune des vignerons d'Estézargues mais comme 2 vignerons parmi la douzaine n'ont pas la certification Bio on ne peut mentionner "culture Bio". Par contre la vinification se fait sans intrants. Un de mes plus grands coups de cœur, un vin des copains qu’il faut toujours avoir pour les repas improvisés. De la rondeur en bouche, beaucoup de fruits soutenus par des arômes réglissées et épicés gourmands. Glouglou !

DESCRIPTION

Côtes du Rhône « Cuvée des Galets » 2021

Dernière-née des Côtes du Rhône gardoises, la cave d’Estézargues a été créées en 1965. Aujourd’hui la coopérative gardoise regroupe une dizaine de vignerons.

En premier lieu, ici on collecte le fruit de 400 hectares de vignes et l’on produit et commercialise des vins en provenance de 5 appellations : Vins de Pays du Gard, Costières de Nîmes, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages et Côtes du Rhône Villages Signargues. Chaque exploitant coopérateur dont les raisins sont vinifiés à la cave, possède sa propre cuvée. Ainsi, ils peuvent mettre en relief les spécificités de leur terroir. Le terroir d’Estézargues est situé au cœur des Côtes du Rhône Villages, à 1 km au Sud de Lirac. Il est typique des grands sols de l’appellation : galets roulés sur argile exposés plein sud.

Les vignerons vinifient sans intrant depuis plus de vingt ans, avec des fermentations spontanées, sans collage, ni filtration. Les cuvées sont certifiées Biologique et raisonnées. Par conséquent, la vinification est traditionnelle avec une cuvaison de 3 à 4 semaines à basse température. Sans soufre, tout en levures indigènes. Mise sans filtration, ni collage.

Avant tout, les vinifications sont naturelles et se font sans soufre et à basse température. En conséquence, cela permet de profiter au mieux du fruit et du potentiel du terroir. Les Vignerons d’Estézargues ont sans doute initié à travers leur démarche de qualité une véritable réflexion sur la viticulture de l’avenir.

A savoir :

L’AOC Côtes du Rhône Villages Signargues est uniquement en rouge.. Elle est constituée de 80% minimum de Grenache noir, Syrah et Mourvèdre et de 20% maximum d’autres Cépages : carignan, cinsault, marselan. Le Grenache doit représenter au minimum 40% de l’assemblage. Le rendement maximum autorisé est de 42 hectolitres par hectares (il faut environ 1 pied de vigne pour produire 1 litre de Signargues).
En somme, cette AOC née en 2005 possède un potentiel de production de 600 Ha pour un volume de 25 000 Hectolitres.

Côtes du Rhône « Cuvée des Galets » 2021

DÉGUSTATION

Robe cerise. Nez intense de fruits rouge et noir croquants, de poivre blanc et de réglisse. Bouche croquante avec de la fraîcheur et des tanins souples. Finale épicée et réglissée.

Spécificités

Appellation

Côtes du Rhône

Conduite du vignoble

Biologique certifiée et raisonnée

Assemblage

50% Syrah, 25% Cinsault, 25% Carignan

Sol

Terroir de galets roulés

100% des vins en stock

Livraison sécurisée,
rapide et soignée

Tous nos vins
disponibles à l'unité
et panachables

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