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POTENTIEL DE GARDE
5 ans
SERVICE
14/16° C
ACCORDS METS & VINS
Plateau de charcuteries ardéchoises : sabodet, tripes, saucissons pistachés.
19,00 €
20 en stock
Plus que 20 !Le mot de notre sommelier
Les Jouvencelles 2017 est un vin dont la fraîcheur de l'attaque en bouche laisse ressortir le côté épicé et fruité. Il est accessible maintenant, servis un peu frais sur un beau plateau de charcuteries corsées de l’Ardèche.
DESCRIPTION
Saint-Joseph « Les Jouvencelles » 2017, Domaine Pierre Finon
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Saint-Joseph
- Domaine : Domaine Pierre Finon
- Cuvée : Les Jouvencelles
- Viticulture : Raisonnée
- Millésime : 2017
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge élégant et racé
- Potentiel de garde : 5 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon
DÉGUSTATION
Le vin a une robe pourpre soutenue, le nez est harmonieux entre des arômes de fruits noirs bien mûrs, de poivre, de schistes et de lard. La bouche est équilibrée entre une acidité fraîche et des tanins ronds. La finale est de bonne persistance.
Spécificités
Appellation
Saint-Joseph
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Syrah
Sol
Terroir granitique recouvert de gneiss et de schistes
Elevage
Élevage moitié barriques de 3 à 5 vins et moitié cuves
Vinification
Vendange entière, macération d'une vingtaine de jours
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