Biody

LIMITÉ À 2

94

Parker

Volnay-Santenots du Milieu 1er Cru 2018 – 75cl

Les bouteilles du domaine étant très rares et très recherchées, nous limitons l'achat à 2 bouteilles pour satisfaire un maximum de client.

,

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Filet mignon de veau, jus de viande céleri et champignons

139,00 €

4 en stock

Plus que 4 !

Le mot de notre sommelier

Cette parcelle de 3,78 hectares se trouve dans la meilleure partie de l'appellation Santenots et bénéficie d'une exposition Est avec un sol très argileux. Cette cuvée emblématique nous plonge dans le monde des très grands vins rouges de la Côte de Beaune. Son nez puissant de fruits rouges et noirs nous subjugue par sa précision ! Beaucoup de charme et de sensualité pour ce vin au profil merveilleusement raffiné. Pensez à préparer votre vin à l'avance, 4 heures d’aération en bouteille ou 2 heures de carafe.

DESCRIPTION

Volnay-Santenots du Milieu 1er Cru 2018, Domaine des Comtes Lafon

Régions : Bourgogne
Appellation :Volnay 1er Cru
Domaine : Comtes Lafon
Climat : Santenots du Milieu 1er Cru
Viticulture Biodynamique
Millésime : 2018
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
Potentiel de garde : 15 à 20 ans
Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage

DÉGUSTATION

Une belle robe rubis pourpre. Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe de cerise griotte, de framboise écrasée, de baies sauvages fumées et de chocolat noir. La bouche est souple, délicate, vive et concentrée, avec des tanins raffinés et un sentiment de puissance contrôlée. La finale est voluptueuse et crémeuse.

Spécificités

Appellation

Volnay-Santenots du Milieu 1er Cru

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Pinot noir

Sol

Argilo-calcaire

Elevage

Selon les cuvées et les millésimes, de 18 à 22 mois d’élevage

Notations

R. Parker 94/100 J. Robinson 16+/20

Vinification

En fûts de chêne de plusieurs vins

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