Argile Blanc Domaine des Ardoisières 2021

Biody

Argile Blanc 2021 – 75cl

Vin des Allobroges, Domaine des Ardoisières

,

2021 2022

POTENTIEL DE GARDE

5 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Poissons d’eau douce, fromages, fruits de mer

22,90 €

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Le mot de notre sommelier

Le Domaine des Ardoisières est aujourd’hui incontournable en Savoie. Son Argile Blanc est une très belle cuvée équilibrée entre tension et gras et qui développe des arômes intenses d’agrumes et de fleurs. Pour l’accord mets & vins, faites-vous plaisir sur un poisson d’eau douce.

DESCRIPTION

Argile 2021 – Domaine des Ardoisières

Régions : Savoie
Appellation : Vin des Allobroges
Domaine : Des Ardoisières
Millésime : 2021
Cuvée : Argile
Viticulture : Biodynamique
Couleur : Vin Blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Jacquère, Chardonnay, Mondeuse Blanche
Température de service : Vin à servir à 11/13° C
Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
Potentiel de garde : 5 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Robe jaune citron soutenue. Le nez est net expressif sur des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de miel. En bouche, c’est l’acidité qui structure le vin, mais qui en harmonie avec une finale sur l’onctuosité. La finale persiste sur des notes d’acacia et chèvrefeuille.

Spécificités

Appellation

Vin des Allobroges

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

40% Jacquère, 40% Chardonnay, 20% Mondeuse Blanche

Sol

Marne schisteuse, schiste dur noir, sol argileux

Elevage

9 mois en cuve

Vinification

Vendange entière

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