Condrieu « Chéry » 2021 – 75cl

André Perret

POTENTIEL DE GARDE

7 à 10 ans

SERVICE

12/14° C

ACCORDS METS & VINS

Poularde à la crème

55,90 €

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Le mot de notre sommelier

Cette cuvée est issue du légendaire et unique coteau de Chéry. Un Condrieu qui allie savoureusement l’élégance à la puissance. Il est conseillé de le carafer avant de le servir : il offrira alors plus rapidement toute sa richesse.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Condrieu « Chéry » 2021, André Perret

Régions : Vallée du Rhône
Appellation : Condrieu
Domaine : André Perret
Millésime : 2021
Couleur : Vin Blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Viognier
Température de service : Vin à servir à 12/14° C
Arômes / Profil : Vin blanc sec très aromatique
Potentiel de garde : 7 à 10 ans
Accords mets-vin : Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage, Dessert fruité

Le domaine s’étend aujourd’hui sur environ 13 hectares avec une panoplie d’appellations : Condrieu, qui font partie des meilleurs de l’appellation, le Saint-Joseph ainsi que Côtes-du-Rhône. Les amateurs de rouges ne sont pas en reste grâce au remarquable Saint-joseph Les Grisières. Deux parcelles fournissent également un vin blanc d’exception : Le Coteau de Chéry, qui date de l’empire Romain. Le Clos Chanson, c’est en 1986 qu’André Perret commence à louer cette parcelle de vignes, devenant un viognier d’exception avec des notes fraîches de fruits jaunes ainsi qu’une touche florale.

DÉGUSTATION

Une robe de couleur jaune Or. le nez dévoile des notes d’agrumes, de violettes et de fruits jaunes. La bouche est ample et riche, avec toujours cette pointe d’acidité qui amène ce vin à la garde.

Spécificités

Appellation

Condrieu

Conduite du vignoble

Traditionnel

Assemblage

100% Viognier

Sol

Friable et granitique, de mica et de schiste.

Elevage

12 mois. Bâtonnages réguliers et soutirage. Maîtrise des températures et de l’hygrométrie. Il est ensuite conservé sur lie pendant un an avant d’être mis en bouteille.

Vinification

1/3 de la production en cuve inox et 2/3 dans le bois

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