Clos de Vougeot Grand Cru 2019 – 75cl
Domaine R. Dubois & Fils
POTENTIEL DE GARDE
10 à 20 ans
SERVICE
15/16° C
ACCORDS METS & VINS
Gigot de chevreuil
129,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Vin de longue garde, ce Grand Cru se bonifiera avec le temps. Un moment suspendu assuré autour de l'une des plus grandes appellations classées Grand Cru de Bourgogne ! Un débouchage préalable d'une heure ou deux est conseillé avant dégustation dans sa jeunesse.
DESCRIPTION
Vin Rouge, Clos de Vougeot Grand Cru 2019, Domaine Dubois & Fils
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Clos de Vougeot Grand Cru 2019
- Domaine : Dubois & Fils
- Millésime : 2019
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge charnu et fruité
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Potentiel de garde : 10 à 20 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
Robe rouge profond. Le nez est explosif et intense autour de notes de fruits rouges, de fruits noirs, de violette et de sous-bois avec les années. La bouche est ample et équilibrée aux tanins délicats avec une longue finale.
Spécificités
Appellation
Clos de Vougeot Grand Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Pinot Noir
Sol
Terrain argilo calcaire à dominance de calcaire bathonien avec des affleurements de marnes bajociennes, recouvertes d'argiles profondes avec peu de cailloux
Elevage
12 à 16 mois en fût de chêne dont un tiers de fûts neufs
Vinification
Classique en cuve thermorégulées. Pigeages et remontages.
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