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Testamatta 2019 – 75cl

IGT Toscana, Bibi Graetz

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Filet de boeuf en croûte

95,00 

12 en stock

Plus que 12 !

Le mot de notre sommelier

Le millésime 2019 célèbre le 20ème anniversaire de Testamatta. À cette occasion une étiquette spéciale orne la bouteille de ce grand vin de Toscane. Je vous suggère de le faire vieillir quelques années en cave, afin que la matière s'harmonise pleinement.

DESCRIPTION

Vin Rouge, Testamatta 2019, Bibi Graetz
  • Régions : Italie
  • Appellation : Toscane
  • Domaine : Bibi Graetz
  • Cuvée : Testamatta
  • Millésime : 2019
  • Couleur : Vin Rouge
  • Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Sangiovese
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Potentiel de garde : 15 ans à +
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage

 

DÉGUSTATION

Au nez, il y a une très belle combinaison de fruits secs et d'épices douces avec des arômes de fleurs fanées, de cerises noires et de prunes. La bouche est corsée, raffinée et intense, avec des tanins cossus qui sont parfaitement intégrés au volume fruité. Le touché est onctueux avec une finale serrée.

Spécificités

Appellation

IGT Toscana

Conduite du vignoble

Philosophie Bio

Assemblage

100% Sangiovese

Sol

Les raisins produisant Testamatta sont issus de partir des 5 meilleurs vignobles du domaine : Vincigliata, Londa, Lamole, Montefili, Siena. Chaque parcelle est récoltée jusqu’à 8 fois afin de cueillir i chaque grappe à sa juste maturité

Elevage

Suite à la macération de 7 à 10 jours, les vins sont entonnés dans de vieux fûts pour une élevage d’une durée de 20 mois

Notations

R. Parker 94/100 J. Suckling 97/100 J. Robinson 17,5/20

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