POTENTIEL DE GARDE
15 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Poulet à la cacciatore
93,60 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
C'est un vin incroyable, tant qu'au niveau de l'acidité que de son intensité aromatique. Un vin d'exception que je vous conseille de garder précieusement quelques années en cave.
DESCRIPTION
Vin Rouge, Testamatta 2020, Bibi Graetz
- Régions : Italie
- Appellation : Toscane
- Domaine : Bibi Graetz
- Cuvée : Testamatta
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sangiovese
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 15 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
Un nez aux arômes magnifiques et frais de cerises acidulées, d'écorce d'orange et de citron. La bouche assez corsée présente une acidité ferme et racée où des tanins plein de finesse s'ajoutent à l'éclat et l'énergie de ce vin.
Spécificités
Appellation
IGT Toscana
Conduite du vignoble
Philosophie Bio
Assemblage
100% Sangiovese
Sol
Les raisins produisant Testamatta sont issus de partir des 5 meilleurs vignobles du domaine : Vincigliata, Londa, Lamole, Montefili, Siena. Chaque parcelle est récoltée jusqu’à 8 fois afin de cueillir i chaque grappe à sa juste maturité
Elevage
Suite à la macération de 7 à 10 jours, les vins sont entonnés dans de vieux fûts pour une élevage d’une durée de 20 mois
Notations
R. Parker 95/100 J. Suckling 94/100 J. Robinson 16,5/20
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