Châteauneuf-du-Pape « Clos des Papes » 2017 – 75cl
Clos des Papes
POTENTIEL DE GARDE
20 ans à +
SERVICE
14/16 °C
ACCORDS METS & VINS
Carré d'agneau et jus au thym
95,00 €
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Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Ce Clos des Papes 2017, avec une année aux très petits rendements (17hl/hectare) se situe dans la lignée des millésimes 2015 et 2016 avec un très beau potentiel de garde. Une cuvée donc rare autour de ce millésime qui n'en demeure pas moins exceptionnel. Ne pas hésiter à carafer.
DESCRIPTION
Châteauneuf-du-Pape « Clos des Papes » 2017, Domaine Clos des Papes
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Châteauneuf-du-Pape
- Domaine : Clos des Papes
- Cuvée : Clos des Papes
- Millésime : 2017
- Viticulture : Biologique
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge puissant, charpenté, épicé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Muscardin, Vaccarèse
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Potentiel de garde : 20 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, gibier, champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez dévoile un très joli bouquet de fruits frais et d'épices. La bouche propose une belle structure autour de notes de fruits rouges et noirs mais également de réglisse. On trouve un vin d'une grande finesse aux tanins soyeux.
Spécificités
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
55% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Syrah, 5 % Counoise, Muscardin, Vaccarèse
Sol
Terrain miocène recouvert par le diluvium Alpin des plateaux ou terrasses, sols recouverts de galets
Elevage
12 à 15 mois en vieux foudres, non filtré, collage au blanc d’œuf
Notations
R. Parker 96/100 W. Spectator 94/100
Vinification
Traditionnelle avec éraflage partiel, pas de filtration
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