Solaia 2012 – 75cl

IGT Toscane, Solaia

2012 2014 2019

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Mets délicats, souris d’agneau confite

295,00 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Un très grand vin dans un millésime classique. Solaia exprime beaucoup de finesse et une harmonie entre ses saveurs. C’est un grand vin qu’il faudra marier avec des mets nobles. J’imagine par exemple une souris d’agneau confite à basse température avec des asperges rôties et un jus corsé relevé aux épices. Pensez à le carafer ou l’épauler quelques heures avant son service.

DESCRIPTION

Solaia 2012, Antinori – Tenuta Tignanello

Régions : Italie
Appellation : Toscane
Domaine : Antinori – Tenuta Tignanello
Cuvée : Solaia
Millésime : 2012
Couleur : Vin Rouge
Arômes / Profil : Vin Rouge Complexe, tannique et racé
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Potentiel de garde : 15 ans et +
Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Volaille, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

Le vin présente une robe cerise rouge au cœur profond. Le nez est expressif et harmonieux dévoilant des notes de fraises compotées, de cassis, de violettes, de muscade, d’herbes sèches, de réglisse et d’eucalyptus. En bouche, le vin est parfaitement équilibré, les tanins sont soyeux et tapissent le palais, l’acidité est vive et balance la concentration intense en saveurs. La finale est très longue, enivrante.