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Bourgogne Côte-d’Or Pinot Noir 2021 – 75cl

Bourgogne Côte d'Or, François Mikulski

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

15/17° C

ACCORDS METS & VINS

Viande grillée

36,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Ce Bourgogne Côte-d'Or est issu de Pinot Noir plantées en 1929 et en 1980. C'est une super bouteille qui n'a rien en envier à certaines appellations communales ! Une ouverture 1 heure avant la dégustation rend le vin plus séducteur. Cependant nous vous conseillons de le faire vieillir 4 à 5 ans.

DESCRIPTION

Vin Rouge, Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2021, Domaine François Mikulski
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Bourgogne Côte d’Or
  • Domaine : François Mikulski
  • Cuvée Pinot Noir
  • Millésime : 2021
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 15/17° C
  • Arômes / Profil : Vin rouge léger et fruité
  • Potentiel de garde : 5 à 7 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage

 

Depuis 2012, Françsois et Marie Pierre travaillent désormais avec leur gendre, qui reprendra le domaine dans quelques années. Le domaine a également créé une petite activité de négoce pour compléter sa production. Le vignoble d’environ 10 hectares est travaillé selon les principes de l’agriculture biologique, sans certification. En AOC Meursault, le domaine dispose de vignes dans les climats du Limozin, du Moulin Landin, des Meix Chavaux, des Pelles Dessus et dans les Chaumes de Narvaux. Il exploite également des vignes situées dans quatre Premiers Crus : Les Genevrières (Dessus), les Charmes, le Poruzot et les Goutte d’Or. Le domaine produit essentiellement du chardonnay, mais aussi du pinot noir et de l’aligoté issu de vignes centenaires.

 

DÉGUSTATION

La robe est d’un grenat léger. Le nez est délicat et harmonieux. Il est complexe et dévoile des arômes de griottes, de prunes, de gelée de fruits noirs mêlant cassis, mûres et myrtilles et d'épices douces avec des touches de cannelle. La bouche est ample, facile, avec un toucher tendre et soyeux. Les tannins sont mûrs qu’on en ressent à peine la présence.

Spécificités

Appellation

Bourgogne Côte d'Or

Conduite du vignoble

Biologique non certifié

Assemblage

100 % Pinot Noir

Sol

Le sous-sol est composé d’alluvions fines de rivière, fréquent dans la partie basse du coteau.

Elevage

La cuvée est élevée en fûts de chêne environ 10 mois, puis soutiré et mis en cuves pour 2 mois avant la mise en bouteille.

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    Angélus 1989
    Château Angélus 1989 - 75cl
    1 X 595,00  = 595,00 
    Château Mouton Rothschild 2000
    Château Mouton Rothschild 2000 - 75cl
    1 X 2154,00  = 2154,00 
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    Château La Lagune 1983 - 75cl
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    Hermitage Paul Jaboulet La Chapelle
    Hermitage « La Chapelle » 1989 - 75cl
    1 X 500,00  = 500,00 
    Givry Blanc « Champ Pourot » 2020
    Givry Blanc « Champ Pourot » 2020 - 75cl
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    Montrachet Grand Cru 2015
    Montrachet Grand Cru 2015 - 75cl
    1 X 735,00  = 735,00 
    Nuits-Saint-Georges Domaine Méo-Camuzet 2018
    Nuits-Saint-Georges 2018 - 75cl
    1 X 74,00  = 74,00 
    Cristal Roederer Rosé 2005
    Cristal Roederer Rosé 2005 - 75cl
    1 X 690,00  = 690,00 
    Château Beau-Séjour Bécot 2016
    Château Beau-Séjour Bécot 2016 - 75cl
    1 X 85,00  = 85,00 
    Dom Pérignon P2 2000 - Champagne
    Dom Pérignon P2 2000 - 75cl
    2 X 610,00  = 1220,00 
    Domaine Bernard Gripa Saint-Joseph
    Saint-Joseph Blanc 2018 - 75cl
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    Vin de France « La Carrée » 2016
    Vin de France « La Carrée » 2016 - 75cl
    1 X 60,00  = 60,00 
    Château Ducru-Beaucaillou 1986
    Château Ducru-Beaucaillou 1986 - 75cl
    1 X 260,00  = 260,00 
    Champagne Dom Ruinart Rosé 2007
    Dom Ruinart Rosé 2007 - 75cl
    3 X 250,00  = 750,00 
    Givry Blanc « Champ Pourot » 2018
    Givry Blanc « Champ Pourot » 2018 - 75cl
    2 X 23,00  = 46,00 
    Château Mouton Rothschild 2002
    Château Mouton Rothschild 2002 - 75cl
    1 X 540,00  = 540,00 
    Domaine Gripa Vin de France Cerise
    Vin de France « Cerise » N.M - 75cl
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    Meursault 2000
    Meursault 2000 - 75cl
    1 X 1550,00  = 1550,00 
    Montrachet Grand Cru 2014
    Montrachet Grand Cru 2014 - 75cl
    1 X 755,00  = 755,00 
    Dom Pérignon 2012
    Dom Pérignon 2012 - 75cl
    2 X 245,00  = 490,00 
    Barolo Dagromis Gaja 2017
    Barolo « Dagromis » Gaja 2017 - 75cl
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    Magnum les Hauts du Tertre 2008 - 150cl
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    Clos des Lambrays 2007
    Clos des Lambrays 2007 - 75cl
    1 X 410,00  = 410,00 
    Verres Spey Whisky Tumbler Collection
    2 Verres Spey Whisky Tumbler Collection
    1 X 23,00  = 23,00 
    Brio de Cantenac Brown 2013
    Brio de Cantenac Brown 2013 - 75cl
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    Louis Roederer Rosé 2013
    Louis Roederer Rosé 2013 - 75cl
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    Meursault « En Luraule » 2020 - 75cl
    1 X 88,00  = 88,00 
    Sidre Tendre Brut Eric Bordelet
    Sidre Tendre – 75cl
    1 X 9,95  = 9,95 
    Château d’Issan 1990
    Château d’Issan 1990 - 75cl
    1 X 109,00  = 109,00 
    Château Montrose 2017
    Château Montrose 2017 - 75cl
    2 X 149,00  = 298,00 
    Château Haut-Brion 2019
    Château Haut-Brion 2019 - 75cl
    1 X 565,00  = 565,00 
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    Magnum Morgon « Camille » 2021 - 150cl
    1 X 78,90  = 78,90 
    Crozes-Hermitage 2020
    Crozes-Hermitage 2020 - 75cl
    2 X 29,90  = 59,80 
    Clos des Lambrays
    Clos des Lambrays 2013 - 75cl
    1 X 355,00  = 355,00 
    Champagne Dom Ruinart 2009
    Dom Ruinart 2009 - 75cl
    1 X 230,00  = 230,00 
    Cristal Roederer Rosé 2007
    Cristal Roederer Rosé 2007 - 75cl
    1 X 570,00  = 570,00 
    Amour de Deutz 2009
    Amour de Deutz 2009 - 75cl
    1 X 165,00  = 165,00 
    Chartreuse Jaune
    Chartreuse Jaune Mise 2020 - 35cl
    1 X 29,90  = 29,90 
    Clos des Lambrays 2008
    Clos des Lambrays 2008 - 75cl
    1 X 420,00  = 420,00 
    Château Potensac 2005
    Château Potensac 2005 - 75cl
    2 X 49,90  = 99,80 
    Saumur Champigny Domaine 2020
    Saumur Champigny « Domaine » 2020 - 75cl
    1 X 14,90  = 14,90 
    Château Cheval Blanc
    Château Cheval Blanc 2015 - 75cl
    2 X 895,00  = 1790,00 
    Château Léoville Poyferré
    Château Léoville Poyferré 1982 - 75cl
    1 X 390,00  = 390,00 
    Billecart-Salmon Brut Réserve
    Billecart-Salmon Brut Réserve - 75cl
    2 X 47,90  = 95,80 
    Château Margaux 2018
    Château Margaux 2018 - 75cl
    1 X 750,00  = 750,00 
    Château Léoville Las Cases
    Château Léoville Las Cases 2005 - 75cl
    1 X 340,00  = 340,00 
    Château Léoville Las Cases
    Château Léoville Las Cases 1982 - 75cl
    1 X 680,00  = 680,00 
    Meursault « Clos du Cromin » 2015
    Meursault « Clos du Cromin » 2015 - 75cl
    1 X 98,00  = 98,00 
    Château Lagrange
    Château Lagrange 2000 - 75cl
    1 X 144,00  = 144,00 
    Château Cheval Blanc
    Château Cheval Blanc 1947 - 75cl
    1 X 16990,00  = 16990,00 
    Château Montrose 2009
    Château Montrose 2009 - 75cl
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    Château Cheval Blanc
    Château Cheval Blanc 2008 - 75cl
    1 X 570,00  = 570,00 
    Château Cos d'Estournel 2017
    Château Cos d'Estournel 2017 - 75cl
    1 X 165,00  = 165,00 
    Dom Pérignon Rosé 2005 - Champagne
    Dom Pérignon Rosé 2005 - 75cl
    1 X 555,00  = 555,00 
    Château Pavie 2000
    Château Pavie 2000 - 75cl
    1 X 696,00  = 696,00 
    Ermitage Le Pavillon
    Ermitage « Le Pavillon » 2001 - 75cl
    1 X 379,00  = 379,00 
    Meursault 2018 - Domaine Leroy
    Meursault 2018 - 75cl
    1 X 1320,00  = 1320,00 
    Meursault « Clos du Cromin » 2020 - Domaine Génot-Boulanger
    Meursault « Clos du Cromin » 2020 - 75cl
    1 X 84,90  = 84,90 
    Vin de France « Le Jardin » 2019
    Vin de France « Le Jardin » 2019 - 75cl
    1 X 42,00  = 42,00 
    Romanée Saint Vivant Grand Cru 2011
    Romanée Saint-Vivant Grand Cru 2011 - 75cl
    1 X 789,00  = 789,00 
    Château Pape Clément
    Château Pape Clément 2014 - 75cl
    1 X 106,00  = 106,00 
    Château Haut-Brion 1989
    Château Haut-Brion 1989 - 75cl
    1 X 2600,00  = 2600,00 
    Château Palmer
    Château Palmer 2018 - 75cl
    1 X 435,00  = 435,00 
    Meursault « Clos du Cromin » 2018
    Meursault « Clos du Cromin » 2018 - 75cl
    1 X 89,00  = 89,00 
    Magnum Chambertin Grand Cru 2020
    Magnum Chambertin Grand Cru 2020 - 150cl
    1 X 1595,00  = 1595,00 
    Billecart-Salmon Brut Sous Bois
    Billecart-Salmon Brut Sous Bois - 75cl
    1 X 69,90  = 69,90 
    Antinori Solaia
    Solaia 2019 - 75cl
    1 X 380,00  = 380,00 
    Château l’Evangile 2003
    Château l’Evangile 2003 - 75cl
    1 X 165,00  = 165,00 
    Pays d'Hérault « Enclos » 2021 La Terrasse d'Elise
    Pays d'Hérault « Enclos » 2021 - 75cl
    1 X 24,90  = 24,90