POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Rôti de bœuf en croûte
32,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Ce Bourgogne Côte-d'Or est issu de Pinot Noir plantées en 1929 et en 1980. C'est une super bouteille qui n'a rien en envier à certaines appellations communales !
DESCRIPTION
Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2020, Domaine François Mikulski
- Régions : Bourgogne Côte d’Or
- Appellation : Bourgogne
- Domaine : François Mikulski
- Cuvée Pinot Noir
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Biologique non certifié
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Arômes / Profil : Vin rouge léger et fruité
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est rouge rubis aux reflets violacés, signe de jeunesse. Le nez est explosif, sur le fruit avec des notes d'épices douces et légèrement végétales. La bouche sur le fruit, avec beaucoup d'éclat. Les tanins sont bien présents et demandent à s'assouplir bien que la gourmandise soit au rendez-vous. Une ouverture 1 heure avant la dégustation rend le vin plus séducteur.
Spécificités
Appellation
Bourgogne Côte d'Or
Conduite du vignoble
Biologique non certifié
Assemblage
100 % Pinot Noir
Sol
Le sous-sol est composé d’alluvions fines de rivière, fréquent dans la partie basse du coteau.
Elevage
La cuvée est élevée en fûts de chêne environ 10 mois, puis soutiré et mis en cuves pour 2 mois avant la mise en bouteille.
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