POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Viande grillée
36,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Ce Bourgogne Côte-d'Or est issu de Pinot Noir plantées en 1929 et en 1980. C'est une super bouteille qui n'a rien en envier à certaines appellations communales ! Une ouverture 1 heure avant la dégustation rend le vin plus séducteur. Cependant nous vous conseillons de le faire vieillir 4 à 5 ans.
DESCRIPTION
Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2021, Domaine François Mikulski
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Bourgogne Côte d’Or
- Domaine : François Mikulski
- Cuvée Pinot Noir
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Biologique non certifié
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Arômes / Profil : Vin rouge léger et fruité
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est d’un grenat léger. Le nez est délicat et harmonieux. Il est complexe et dévoile des arômes de griottes, de prunes, de gelée de fruits noirs mêlant cassis, mûres et myrtilles et d'épices douces avec des touches de cannelle. La bouche est ample, facile, avec un toucher tendre et soyeux. Les tannins sont mûrs qu’on en ressent à peine la présence.
Spécificités
Appellation
Bourgogne Côte d'Or
Conduite du vignoble
Biologique non certifié
Assemblage
100 % Pinot Noir
Sol
Le sous-sol est composé d’alluvions fines de rivière, fréquent dans la partie basse du coteau.
Elevage
La cuvée est élevée en fûts de chêne environ 10 mois, puis soutiré et mis en cuves pour 2 mois avant la mise en bouteille.
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