Bourgogne Côte D’Or « Hautes Coutures » 2021 – 75cl
Bourgogne, Domaine Buisson-Charles
POTENTIEL DE GARDE
3 à 5 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Apéritif, saumon fumé, Chèvre frais
37,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Loin d'être un "simple" bourgogne, (dont il ne porte que le nom) il est produit sur le village de Meursault. Trois parcelles différentes situées dans des sols calcaires participent à sa composition. Il est issu des excellents lieux-Dits Hauts de Coutures et Magnys. d'où son nom.... Un vin à la trame raffinée, élégante et concentrée. Mon petit plaisir à marier avec du chèvre frais....
DESCRIPTION
Bourgogne Côte D’Or Hautes Coutures 2021, Domaine Buisson-Charles
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Bourgogne Côte D’Or
- Domaine : Buisson-Charles
- Millésime : 2021
- Cuvée : Hautes Coutures
- Viticulture : Culture organic, principe BIO sans certification
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec souple et fruité
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage, Dessert fruité
DÉGUSTATION
Une robe jaune pâle aux reflets or. Le nez est frais évoquant la pierre frottée et des arômes de fleurs blanches, de fruits blancs, poire, pêche, le beurre frais et une délicate touche briochée. La bouche est net, avec un parfait équilibre, une superbe tension minérale, vivacité des agrumes et des herbes fines. Grosse longueur à ce niveau. Finale salivante.
Spécificités
Appellation
Bourgogne Côte d'Or
Conduite du vignoble
Culture organic, principe BIO sans certification
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Calcaires
Elevage
Vinification et Elevage en fûts de la forêt de Tronçais dont 10% sont neufs
Vinification
Mise en bouteille sans collage et sans filtration
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