Buisson-Charles

Le fleuron du domaine est belle et bien l’appellation meursault qu’elle exploite sur près de 4 hectares. En conséquence, on retrouve Meursault et Meursault premiers crus dans des climats très divers. Ainsi que des crus particuliers comme Tessons en village et Charmes, Cras, Bouches-Chères, Blagny La Pièce Sous Le Bois et Goutte d’Or.

Ces quatre hectares sont complétés par des parcelles de Bourgogne rouge et blanc, de Volnay premier cru Santenots et de Pommard ainsi que d’une petite production de Chassagne-Montrachet en premiers crus En Remilly, Les Caillerets et la Romanée.

Depuis 2011 le domaine à développé une petite activité de négoce. Les raisins sont achetés à des amis vignerons et tout aussi respectueux qu’eux des terroirs. Ainsi le domaine vinifie en autres des cuvées de Puligny, Chassagne et Chablis, Corton-Charlemagne, ainsi que sur Corton. Enfin, depuis 2017 on retrouve également du Chapelle-Chambertin et Chambertin.

A savoir :

Patrick Essa est probablement l’un des plus fins connaisseurs des terroirs et climats de Bourgogne. Ce grand dégustateur et amoureux des vins de Bourgogne s’est illustré ces dernières années en écrivant sur son blog une véritable encyclopédie des terroirs bourguignons.

Par ailleurs Louis, le fils de Catherine et Patrick les a rejoints sur l’exploitation après l’obtention de son diplôme d’ingénieur-œnologue. Il devrait vraisemblablement prendre la suite de ses parents dans les années à venir. 2019 étant le premier millésime qu’il est vinifié entièrement.