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Bourgogne « Vieilles Vignes » 2021 – 75cl

Jean Chartron

POTENTIEL DE GARDE

3 à 5 ans

SERVICE

12/14° C

ACCORDS METS & VINS

Filet de sardine à l'huile citronnée et noisette

27,90 

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Le mot de notre sommelier

A apprécier sur sa jeunesse. Un Chardonnay vivifiant et complexe. Le complice idéal pour un apéritif tapas !

DESCRIPTION

Vin Blanc, Bourgogne « Vieilles Vignes » 2021, Domaine Jean Chartron
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Bourgogne
  • Domaine : Domaine Jean Chartron
  • Millésime : 2021
  • Cuvée : Vieilles Vignes
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et minéral
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 12/14° C
  • Potentiel de garde : 3 à 5 ans
  • Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille

 

DÉGUSTATION

Belle couleur aux reflets dorés, le nez finement boisé tire sur la noisette et les agrumes, la bouche est ronde et dense avec une minéralité rafraîchissante et tonique.

Spécificités

Appellation

Bourgogne

Conduite du vignoble

Principe Biologique non certifié

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo-calcaire

Elevage

Fermentation en fûts de chêne (5% de fûts neufs / 95% de fûts de 1, 2,3,4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 8 mois en fûts suivi de 3 mois en cuves

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