POTENTIEL DE GARDE
6 à 8 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Ceviche de pagre kumquat et salicorne
98,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Ce lieu-dit est situé sur le bas de la colline de Volnay là où les terres sont riches, argileuses et peu caillouteuses. Historiquement, elle était plantée en pinot noir ! Pendant longtemps elle a été la seule appellation Meursault du domaine. L'une des appellations phare du domaine. Un Meursault sans aucune dureté, tout en charme, en rondeur et complexité.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Meursault « Clos du Cromin » 2015, Domaine Génot-Boulanger
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Meursault
- Domaine : Génot-Boulanger
- Climat : Clos du Cromin
- Millésime : 2015
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : 11/13° C
- Potentiel de garde : 6 à 8 ans
- Accords mets-vin : Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez est gourmand et dévoile des arômes de fruits blancs, pêches de vignes et pêches blanches, soutenu par un boisé fin. La bouche est sensuelle, à la fois concentrée et détendue. Le vin est rond, son fruit s'impose avant de s'étirer doucement.
Spécificités
Appellation
Meursault
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Les terres sont profondes et assez argileuses
Elevage
12 mois en fûts en chêne français dont 20% de neuf
Vinification
Pressés en grappe entière
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