Château Beychevelle 2003 – 75cl
4ème Grand cru classé, Saint Julien
POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
16/18 ° C
ACCORDS METS & VINS
Pithiviers de perdreau au foie gras et aux truffes, Faux Filet de Bœuf sauce marchand de vin
155,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
J’apprécie la régularité de ce grand domaine qui reflète toute l’élégance et la finesse des grands terroirs de Saint Julien.
Son millésime 2003 peut s’apprécier maintenant, mais se révélera totalement dans 5 à 10 ans, son potentiel de garde est quant à lui immense. Vous pourrez encore l’apprécier dans plusieurs décennies. Ne pas hésiter à carafer et ouvrir le vin quelques heures avant la dégustation.
DESCRIPTION
Château Beychevelle 2003
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Saint-Julien
- Château : Château Beychevelle
- Classement : 4ème Grand Cru Classé 1855
- Millésime : 2003
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge complexe, tannique, racé
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Fromages
DÉGUSTATION
Vin riche et parfumé. On perçoit des petits fruits noirs bien murs et des arômes d’épices douces comme la muscade. En bouche, les tannins sont bien présents mais souples, la finale est marquée par une minéralité plaisante, propre aux terroirs de Beychevelle Vin très fruité avec des notes de baies noires, cerises. Il est charnu et très bien équilibré. Les tanins sont présents et bien mûrs.
Spécificités
Appellation
AOC Saint Julien
Conduite du vignoble
Culture raisonnée de la vigne et en agriculture biologique sur 1/3 du vignoble
Assemblage
53% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 8% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Sol
Graves garonnaises sur des sous-sols gravelo-argileux
Elevage
Élevage de 18 mois en barrique de chêne français dont 50% de barriques neuves
Notations
R. Parker 92/100 W. Spectator 89/100 J. Suckling 90/100 J. Robinson 15,5/20
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