Château Cheval Blanc 2009 – 75cl
1er Grand cru classé A, Saint-Emilion Grand cru
POTENTIEL DE GARDE
25 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Quasi de Veau, purée de topinambour et jus corsé à la truffe du Périgord
1115,00 €
4 en stock
Plus que 4 !Le mot de notre sommelier
Un très grand coup de cœur, un vin remarquable qui marquera la décennie et qui rejoindra les légendes 47, 82, 90.
Le vin a un potentiel énorme, mais se montre déjà accessible et très complexe.
Un vin de grande gastronomie où les mariages mets et vins doivent être à son image : concentrés et délicats, puissants et élégants.
DESCRIPTION
Château Cheval Blanc 2009
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Saint-Emilion
- Château : Cheval Blanc
- Classement : 1er Grand Cru Classé A
- Millésime : 2009
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Viticulture : Raisonnée
- Cépages : Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge évolué, puissant et généreux
- Potentiel de garde : 25 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Champignon, Gibier, Fromages
DÉGUSTATION
Robe intense pourpre, reflets bordeaux, belle viscosité. Le nez est intense et mêle des fruits noirs et rouges, des épices douces et des notes nobles de cèdre, encens, musc, cuir. La bouche est concentrée, les tannins souples mais robustes, la finale très longue et épicée avec des notes empyreumatiques de fumée, balsamique.
Spécificités
Appellation
AOC Saint-Emilion
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
55,9% Merlot, 42,5% Cabernet franc, 1,6% Cabernet Sauvignon
Sol
Argiles et graves grossières
Elevage
18 mois, 100% en fûts de chêne neufs
Notations
R. Parker 100/100 W. Spectator 98/100 J. Suckling 99/100 J. Robinson 18/20
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