Château Doisy-Daëne 2013 – 75cl
2eme Grand Cru Classé, Barsac
POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Tarte abricot Bergeron et amandes
40,90 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Le terroir du plateau de Barsac est une formation géologique singulière en Bordelais. Une mince couche de sable argileux "les sables rouges du barsacais" recouvre le sous-sol calcaire. Le Calcaire va permettre d'amener beaucoup de fraîcheur et d'équilibre à ces liquoreux.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Château Doisy-Daëne 2013
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Barsac
- Domaine : Château Doisy-Daëne
- Millésime : 2013
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Arômes / Profil : Vin Blanc Blanc moelleux et liquoreux
- Cépages : Sémillon, Sauvignon blanc et Muscadelle
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Foie gras, Cuisine du monde, Dessert fruité
DÉGUSTATION
Très frais dans ses arômes, le 2013 explore à la fois des notes d'agrumes et d'herbe séchée. En bouche, il offre une belle dynamique grâce à son acidité presque mordante, qui accompagne une liqueur modérée.
Spécificités
Appellation
Barsac
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
90% Sémillon, 9% Sauvignon blanc, 1% Muscadelle
Sol
Graves, argile et sable
Elevage
10 mois en barriques, avec ouillages et soutirages réguliers, suivi d’un vieillissement complémentaire de 9 mois en cuve inox avant la mise en bouteilles.
Notations
R. Parker 93-95/100, J. Suckling 93/100, J. Robinson 17/20, W. Spectator 94/100
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