POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
8/10° C
ACCORDS METS & VINS
Carpaccio de Saint Jacques, agrumes et noisettes torréfiées
179,00 €
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Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Issu d’une parcelle de bas de coteau orientée plein Sud sur le grand cru d’Avize, ce millésime 2013 assez froid offre un grand Chardonnay à la fraîcheur minérale exceptionnelle.
DESCRIPTION
Champagne, Avize Champ Caïn Récolte 2013, Champagne Jacquesson
- Régions : Champagne
- Appellation : Champagne
- Domaine : Jacquesson
- Millésime : Récolte 2013
- Cuvée : Avize Champ Caïn
- Type de Champagne : Brut
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 8/10° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Dessert fruité
DÉGUSTATION
Son nez est iodé, puis s'ouvre sur des arômes de calcaire sur la pomme verte et la noisette fraîche. En bouche, l’attaque tranchante dévoile un volume vif et équilibré. Une finale tout en fraîcheur avec de magnifiques amers.
Spécificités
Appellation
Champagne
Conduite du vignoble
Ecologique
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Bas de coteau orienté plein sud ; sol calcaire argilo-sablo-limoneux avec graviers de craie sur craie campanienne
Elevage
En foudres sur lies
Vinification
Dégorgée en avril 2022
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