Côtes Catalanes Blanc « La Jasse » 2019 – 75cl
Roussillon, Domaine Gauby
POTENTIEL DE GARDE
3 à 4 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Saint Jacques poêlées, poulet grillé mariné au citron
21,90 €
13 en stock
Plus que 13 !Le mot de notre sommelier
Un très beau blanc pour amateur averti. Préparez-vous à être surpris, il s'agit d'un Vin Orange. Les notes florales typiques du muscat s'expriment avec panache pour un nez très agréable et fin. Très beau Muscat ! Ouvrir à l'avance ou à carafer
DESCRIPTION
Côtes Catalanes « La Jasse » 2019, Domaine Gauby
- Régions : Languedoc-Roussillon
- Appellation : Côtes Catalanes
- Domaine : Gerard Gauby
- Millésime : 2019
- Cuvée : La Jasse
- Viticulture : Biologique
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Muscat petit grain, Muscat d’Alexandrie
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 3 à 4 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe orangée. Le nez dévoile des notes de kumquat et de fleurs d'oranger. La bouche est structurée mais très rafraîchissante, sur la citronnelle et le foin, profondément épicée. Le vin possède une belle structure en bouche, la densité rencontre la fraîcheur et s'étire jusqu'à la touche épicée finale du plus bel effet.
Spécificités
Appellation
Côtes Catalanes
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
85% Muscat petit grain, 15% Muscat d'Alexandrie
Sol
Schistes et calcaires
Elevage
7 mois en barriques de 500L et foudres anciens
Vinification
Macération en grappes entières jusqu'à 3 semaines. Pressurage délicat
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