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Côtes Catalanes Blanc « La Jasse » 2019 – 75cl

Roussillon, Domaine Gauby
bio

POTENTIEL DE GARDE

3 à 4 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Saint Jacques poêlées, poulet grillé mariné au citron

21,90 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Un très beau blanc pour amateur averti. Préparez-vous à être surpris, il s'agit d'un Vin Orange. Les notes florales typiques du muscat s'expriment avec panache pour un nez très agréable et fin. Très beau Muscat ! Ouvrir à l'avance ou à carafer

DESCRIPTION

Côtes Catalanes « La Jasse » 2019, Domaine Gauby
  • Régions : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Côtes Catalanes
  • Domaine : Gerard Gauby
  • Millésime : 2019
  • Cuvée : La Jasse
  • Viticulture : Biologique
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Muscat petit grain, Muscat d’Alexandrie
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Potentiel de garde : 3 à 4 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

 

DÉGUSTATION

Une robe orangée. Le nez dévoile des notes de kumquat et de fleurs d'oranger. La bouche est structurée mais très rafraîchissante, sur la citronnelle et le foin, profondément épicée. Le vin possède une belle structure en bouche, la densité rencontre la fraîcheur et s'étire jusqu'à la touche épicée finale du plus bel effet.

Spécificités

Appellation

Côtes Catalanes

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

85% Muscat petit grain, 15% Muscat d'Alexandrie

Sol

Schistes et calcaires

Elevage

7 mois en barriques de 500L et foudres anciens

Vinification

Macération en grappes entières jusqu'à 3 semaines. Pressurage délicat

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