POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Selle d'Agneau rôtie au four
88,00 €
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Plus que 16 !Le mot de notre sommelier
Le Clos des Argillières est la plus importante parcelle du domaine avec 1.80 hectares. C'est un vin puissant mais qui possède la finesse des vins du Domaine Rion. Son profil élégant lui permettra d’être associé à des viandes comme une selle d’agneau, une côte de bœuf, des magrets de canard.
DESCRIPTION
Vin Rouge, Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Clos des Argillières », Domaine Rion Michèle et Patrice 2017
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Domaine : Rion Michèle et Patrice
- Climat : Clos des Argilières
- Millésime : 2017
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge complexe, racé et élégant
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande blanche, Gibier, Viande Rouge, Fromages
DÉGUSTATION
Sa robe est pourpre et sombre. Au nez, des notes de fruits noirs avec une dominante de mûre et de cassis. Un côté sauvage est apporté par des notes de genévrier et d’aubépine. En bouche, la matière est concentrée mais l’élégance prime. Le grain de tanin est fin mais une certaine fermeté guide le vin. Une minéralité bienvenue le tient jusqu’en finale.
Spécificités
Appellation
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Sol brun peu profond, la roche mère et le calcaire rose de Premeaux sur la partie basse. Au fur et à mesure que le coteau s’élève, la roche mère évolue sur les oolithes blanches.
Elevage
Elevage sous bois (50% neufs) pendant 18 mois.
Vinification
Fermentation en cuves inox ouvertes pendant 3 semaines
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