Biody

Argile Rouge 2016 – 75cl

IGP Vin des Allobroges, Domaine des Ardoisières

,

2016 2020

POTENTIEL DE GARDE

5 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Charcuteries, viandes rouges, fromage

27,90 €

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Le mot de notre sommelier

Le Domaine des Ardoisières est aujourd’hui incontournable en Savoie. Son Argile Rouge est une très belle cuvée équilibrée d'une grande précision. Pensez à le carafer 1h à 2h avant dégustation

DESCRIPTION

Argile 2016 – Domaine des Ardoisières

Régions : Savoie
Appellation : Vin des Allobroges
Domaine : Des Ardoisières
Millésime : 2016
Cuvée : Argile
Viticulture : Biodynamique
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Gamay, Mondeuse Noire, Persan
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Arômes / Profil : Vin rouge léger et fruité
Potentiel de garde : 5 ans
Accords mets-vin : Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez est d'une fraîcheur rare, il dévoile une grande précision dans ses arômes de fruits rouges bien mûrs et ses notes florales. En bouche, il fait preuve d'un bel équilibre, dans un environnement très gourmand, et offre une très jolie souplesse.

Spécificités

Appellation

Vin des Allobroges

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

65% Gamay, 25% Mondeuse Noire, 10% Persan

Sol

Marne schisteuse et éboulis argilo-calcaire. Sol argileux

Elevage

9 mois en cuve

Vinification

Vendange entière

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