Mondeuse Blanche « Originelle » 2015 – 75cl

Mondeuse Blanche « Originelle » 2015

Philippe Grisard, issu de trois générations de vignerons, est depuis toujours passionné par les cépages locaux et leurs terroirs. Homme de montagne, il s’est toujours ouvert et enrichi au fil d’expériences et de rencontres avec d’autres professionnels avertis.

En 2010, il réoriente son activité à Cruet, un petit village savoyard. Par ailleurs, le domaine est idéalement situé au pied du Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Ce vignoble de Savoie couvre aujourd’hui 16 ha, réparti sur six communes. La Maison Philippe Grisard produit 33 cuvées.

La diversité des sols permet de produire une grande variété de vins. Les vignes bénéficient d’une très bonne orientation. L’étalement des parcelles permet de travailler des terroirs spécifiques, valorisés dans des cuvées bien différenciées. La diversité du vignoble savoyard y est pleinement exprimée par la production de vins à partir des cépages traditionnels. On retrouve ainsi la Jacquère, l’Altesse, la Mondeuse. Cependant, il y a également des cépages plus rares comme la Mondeuse blanche et le Persan.

En outre, convaincue que l’avenir du vignoble savoyard passe par l’authenticité et le développement des cépages locaux alpins, Philippe Grisard contribue activement à la nouvelle image de la filière. Enfin, entre tradition et innovation, ses vins sont à son image.