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Château Léoville Poyferré 2000 – 75cl

2ème Grand cru classé, Saint-Julien

POTENTIEL DE GARDE

15 à 25 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Filet de bœuf Rossini

225,00 

2 en stock

Plus que 2 !

Le mot de notre sommelier

Mon coup de cœur pour vos célébrations. Le vin est parfaitement équilibré et il est intensément aromatique. Un grand vin et un magnifique millésimé, pour offrir et pour déguster entre connaisseurs. Son potentiel de garde est immense, je pourrais parier qu’il sera à son apogée dans 15 ans !

DESCRIPTION

Château Léoville Poyferré 2000

L’histoire du Château Léoville Poyferré commence avec le partage du domaine de Léoville dont une partie est rachetée par la famille Barton. Le marquis de Las Cases prit les deux tiers du reste, et le dernier tiers passa à Jeanne d’Abadie. Cette dernière le vendit rapidement à la Baronne de Poyferré, qui accola son nom à celui du domaine pour obtenir son nom actuel. Enfin, après plusieurs changements de propriétaire, il est acquis par la Famille Cuvelier en 1920.

Le vignoble s’étend sur 80 hectares de grands terroirs sur l’appellation Saint-Julien. Les sols sont composés de graves, de galets et de graviers cimentés par des sables argileux. Les vignes sont répartient avec 63% de Cabernet Sauvignon, 25% de Merlot, 7% de Petit Verdot et 5% de Cabernet Franc. Les vignes ont maintenant une moyenne d’âge de 30 ans et commencent à donner le meilleur d’elles-mêmes.

Pour l’élevage, celui-ci est entièrement réalisé en fûts de chêne français. Ils accompagnent ainsi le vin pendant 18 mois. Un soin particulier est apporté à la sélection des fûts. Cela afin d’obtenir un boisé subtil qui s’harmonise avec le style de Léoville Poyferré. Avec ce nouvel élan, le Château Léoville Poyferré est fier d’avoir obtenu la certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 pour l’ensemble de son vignoble depuis le millésime 2017.

En somme, sous l’impulsion d’une équipe dynamique et pleine de savoir faire; Isabelle Davion (œnologue), Bruno Clenet (chef de culture) et Didier Thoman (directeur technique) et avec la modernisation des chais, Le Château produit un nectar complexe et d’une incroyable profondeur. Les vins sont fins, élégants et taillés pour un vieillissement exceptionnel.

Par ailleurs, Château Moulin Riche était le second vin du Château Léoville Poyferré. A partir du millésime 2009, c’est à nouveau un Cru indépendant. Cela fait du Pavillon de Poyferré le second vin des Châteaux Léoville Poyferré et Moulin Riche.

Château Léoville Poyferré 2000

DÉGUSTATION

La robe est cerise rouge intense. Le nez est intense avec des notes de cassis, fraises, groseilles, poivre noir, muscade, moka, liqueur de fruits. La bouche est ample avec une belle fraîcheur. La finale est très longue.

Spécificités

Appellation

AOC Saint-Julien

Conduite du vignoble

Conventionnel

Assemblage

60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Sol

Terrasses de graves Mindel, sous-sol sablo-argileux

Elevage

18 à 20 mois en barriques neuves

Notations

R. Parker 97/100 W. Spectator 94/100 J. Suckling 93/100 J. Robinson 17.5/20

Vinification

En cuves Inox

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