POTENTIEL DE GARDE
7 ans à +
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Quenelle de brochet et crème d'asperge verte
72,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Un dynamisme incroyable anime cette superbe cuvée qui rend hommage à Serge Gainsbourg et sa chanson "Aux armes et caetera". On y retrouve une minéralité énergique et délicate issu du terroir de Pouilly-Fumé. Ce millésime 2019 peut être dégusté dans la jeunesse tout en conservant un potentiel de garde impressionnant...
DESCRIPTION
Vin Blanc, Vin de France « Blanc Etc… » 2019, Domaine Dagueneau
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Vin de France / Pouilly-Fumé
- Domaine : Domaine Dagueneau
- Cuvée : Blanc Etc…
- Millésime : 2019
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec léger et nerveux
- Potentiel de garde : 7 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Robe or aux reflets pâle. Le nez est très expressif autour de fruits du verger bien mûrs avec des nuances de fruits exotiques, de pamplemousse et de cédrat encadré d'une fine minéralité. La bouche exprime la tension minérale de silex aux accents fumés, une chair juteuse et gourmande aux arômes de fruits de la passion. Finale persistante.
Spécificités
Appellation
Vin de France
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie Bio et Biodynamie
Assemblage
100% Sauvignon
Sol
Argiles et silices
Elevage
12 mois en barriques 100% neuves
Vinification
Fermentation en barriques
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