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Chinon « Les Picasses » 2017

Bio Symbol

Chinon « Les Picasses » 2017 – 75cl

Chinon, Olga Raffault
bio
2015 2017

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

15/17° C

ACCORDS METS & VINS

Petits gibiers

17,50 €

24 en stock

Plus de 24 en stock

Le mot de notre sommelier

Un volume et une densité en bouche impressionnante. Un millésime 2017 prêts à boire mais qui à une très grande capacité de garde d'au moins 15 ans. A déguster entre 15 et 17°C, avec des gibiers ou des fromages typés.

DESCRIPTION

Chinon « Les Picasses », Domaine Olga Raffault 2017
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Chinon
  • Domaine : Olga Raffault
  • Cuvée : Les Picasses
  • Viticulture : Biologique
  • Millésime : 2017
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Cabernet franc
  • Température de service : Vin à servir à 15/17° C
  • Arômes / Profil : Vin rouge élégant et racé
  • Potentiel de garde : 15 ans à +
  • Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez est vif et fruité de cerise et de framboise, de fruit noirs et de cacao sur des notes épicées. Le vin est fondu dans une matière dense et vineuse. La texture de bouche est suave, légère, précise et veloutée, avec une persistance notable et délivrant des fruits rouges plus chaleureux et une longue finale.

Spécificités

Appellation

Chinon

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Cabernet franc

Sol

Terroirs calcaires

Elevage

Un élevage partiel à total en foudres sur une période de 12 à 24 mois
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