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Chinon « Les Picasses » 2015

Bio Symbol

Chinon « Les Picasses » 2015 – 75cl

Chinon, Olga Raffault
bio
2015 2017

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

15/17° C

ACCORDS METS & VINS

Selle d'agneau aux fruits secs

18,00 €

10 en stock

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Le mot de notre sommelier

Les Picasses tirent du calcaire une structure très charpentée leur offrant une très grande capacité de garde d'au moins 15 ans et beaucoup plus en fonction du millésime et des conditions d'évolution. A déguster entre 15 et 17°C, avec des gibiers ou des fromages typés.

DESCRIPTION

Chinon « Les Picasses », Domaine Olga Raffault 2015
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Chinon
  • Domaine : Olga Raffault
  • Cuvée : Les Picasses
  • Viticulture : Biologique
  • Millésime : 2015
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Cabernet franc
  • Température de service : Vin à servir à 15/17° C
  • Arômes / Profil : Vin rouge élégant et racé
  • Potentiel de garde : 15 ans à +
  • Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

Un fin bouquet persistant de cassis, mûre, griotte, pruneau, réglisse, cacao sur des notes épicées. Le vin est fondu dans une matière dense et vineuse. Avec ses notes de fruits confits, la texture de bouche est suave, veloutée, avec une persistance notable.

Spécificités

Appellation

Chinon

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Cabernet franc

Sol

Terroirs calcaires

Elevage

Un élevage partiel à total en foudres sur une période de 12 à 24 mois
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