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Château Poujeaux 2015 – 75cl

Château Poujeaux, Moulis

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Travers de porc caramélisés

33,95 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Un millésime 2015 très séduisant avec une très belle expression du fruit et un profil digeste. L'un des plus aboutis de sa décennie. Les quelques années en bouteille lui offre à présent, toutes les aptitudes pour être dégusté et apprécié à sa juste valeur.

DESCRIPTION

Château Poujeaux 2015

Château Poujeaux apparaît pour la première fois en 1806. La terre de Poujeaux se situe à Moulis-en-Médoc et est connue depuis le Moyen-Age en tant que Seigneurie. A l’époque le domaine est une dépendance de Latour Saint Mambert, actuel Château Latour, 1er Grand Cru Classé à Pauillac. Au cours du XIXe siècle, le domaine produit ses premiers vins et prend sa réelle indépendance.

D’abord divisé en trois entités, c’est seulement à la fin du XXe siècle et c’est sans compter sur la persévérance de la famille Theil, que Château Poujeaux retrouve sa structure et sa superficie.

Ce domaine regagne ainsi sa composition historique en 1956. On assiste donc à la réunion d’une propriété de 100 hectares dont 70 hectares de vignes. La famille Cuvelier déjà propriétaire du célèbre Clos Fourtet, 1er Grand Cru Classé à Saint-Émilion, acquiert le domaine en 2008.

L’ensemble du vignoble s’étant d’un seul tenant sur 68 hectares et est admirablement situé, sur des croupes de graves. Un vrai terroir de Premiers Grands Crus Classés mais qui appartient seulement aux Crus Bourgeois Exceptionnels. Le domaine suit une agriculture raisonnée avec la pratique méticuleuse du travail du sol. Le soin à la terre étant maître mot. Ainsi s’épanouissent Cabernet-sauvignon et Merlot en majorité, complétés de Petit verdot et de Cabernet-franc autour de vignes âgées de 30 ans en moyenne.

Parmi les vins du domaine s’expriment 3 cuvées différentes. Tout d’abord, Château Poujeaux reconnu pour son art de l’assemblage fait usage, pour ses élevages, de barriques de chêne français dont un tiers neuves pour une durée de 12 mois. Viennent s’ajouter 2 autres cuvées pour compléter la gamme : La Salle de Château Poujeaux, second vin, ainsi que Haut de Poujeaux.

Il en ressort des vins profonds où se mêlent densité et élégance. Enfin, pour l’anecdote, le Président Georges Pompidou, fut pendant longtemps un inconditionnel de Château Poujeaux !

Château Poujeaux 2015

DÉGUSTATION

Robe profonde rubis intense aux reflets violets. La robe s'exprime sur un bouquet de fruits noirs, de fleurs séchées, de notes végétales, d'épices fraîches et de boisé vanillé. La bouche est ample et généreuse, puissante aux tannins riches mais maîtrisés.

Spécificités

Appellation

Moulis

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc

Sol

Graves garonnaises de Günz

Elevage

12 mois en barriques de chêne français dont 1/3 neuves - 67% barriques de 1 et 2 vins

Notations

R. Parker 84/100, J. Suckling 94/100, W. Spectator 89/100, J. Robinson 16++/20

Vinification

Fermentation des raisins en baies entières dans 51 cuves inox, bois et béton, thermorégulées, de capacités étudiées aux sélections parcellaires, extraction par remontages, cuvaison de 20 à 25 jours. Fermentation malolactique en barriques

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