POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Supreme de pintade aux Morilles
78,00 €
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Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
La cuvée change de nom pour se rebaptiser “Blanc Etc…” Même si le Domaine Dagueneau est sorti de l’appellation Pouilly Fumé, on retrouve ici tous les marqueurs de ces grands vins de Loire : austérité, concentration et tension. 2018 incarne un renouveau identitaire avec un nouveau nom de cuvée et une nouvelle appellation. Blanc Etc… se révèle plus charnu qu’en 2017 sans pour autant perdre en tension.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Vin de France « Blanc Etc… » 2018, Domaine Dagueneau
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Vin de France / Pouilly-Fumé
- Domaine : Domaine Dagueneau
- Cuvée : Blanc Etc…
- Millésime : 2018
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec léger et nerveux
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Robe jaune citron aux reflets or. Le nez est solaire, sur des notes d’agrumes et de pêches, avec une minéralité de silex. En bouche, le vin a du corps et une magnifique tension. Belle finale zestée.
Spécificités
Appellation
Vin de France
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie Bio et Biodynamie
Assemblage
100% Sauvignon
Sol
Argiles et silices
Elevage
12 mois en barriques 100% neuves
Vinification
Fermentation en barriques
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