POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Pigeon rôti sur coffre, girolles et foie gras
262,00 €
2 en stock
Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Des notes envoûtante de pruneau et de cuire pour ce magnifique 2003. Enorme potentiel de garde. Pour profiter pleinement de ses arômes, nous conseillons de le carafer pendant une heures environ avant de le servir.
DESCRIPTION
Château Cos d’Estournel 2003
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Saint-Estephe
- Domaine : Château Cos d’Estournel
- Millésime : 2003
- Classement : 2ème Grand Cru Classé
- Couleur : Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Température de service : 16-18°C
- Arômes / Profil du vin : Rouge, Compelxe, tannique et racé
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Barbecue, Viande rouge, Gibier, Viande blanche
DÉGUSTATION
Une belle robe pourpre avec des reflets bleutés. Le nez est complexe sur des notes de fruits noirs, de mûre, d'épices et même de fleurs. En bouche l'attaque est puissante mais laisse apercevoir une grande finesse, de la fraîcheur et beaucoup d'élégance. La final est très longue.
Spécificités
Appellation
Saint-Estèphe
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
70% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 2% Petit Verdot, 1% Cabernet franc
Elevage
18 mois en barrique de chêne merrain, 80% de barriques neuves
Notations
R. Parker 93/100 J. Robinson 17,5/20 J. Suckling 98/100 W. Spectator 93/100
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