Château Poujeaux 2020 – 75cl

Château Poujeaux, Moulis

2012 2018 2019 2020

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Parmentier de canard aux cèpes

28,00 €

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Le mot de notre sommelier

Un millésime 2020 très séduisant avec une très belle expression du fruit et un profil digeste. Quelques années de bouteille devraient permettre d'exprimer tout son potentiel. Carafez-le avant le service, surtout dans la jeunesse

DESCRIPTION

Château Poujeaux 2020

Régions : Bordeaux
Appellation : Moulis
Château : Château Poujeaux
Millésime : 2020
Couleur : Vin rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Arômes / Profil : Vin rouge Charnu et fruité
Potentiel de garde : 15 ans à +
Accords mets-vin : Apéritif, Viande rouge, Champignon, Viande blanche, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

Robe profonde rubis intense aux reflets violets. La robe s'exprime sur un bouquet de fruits noirs, de fleurs séchées, de notes végétales, d'épices fraîches et de boisé vanillé. La bouche est ample et généreuse, puissante aux tannins riches mais maîtrisés.

Spécificités

Appellation

Moulis

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

54% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 6% Petit Verdot

Sol

Graves garonnaises de Günz

Elevage

12 mois en barriques de chêne français dont 1/3 neuves - 67% de barriques de 1 et 2 vins

Notations

R. Parker 91+/100, J. Suckling 93/100, W. Spectator 89/100, J. Robinson 16,5/20

Vinification

Fermentation des raisins en baies entières dans 51 cuves inox, bois et béton, thermorégulées, de capacités étudiées aux sélections parcellaires, extraction par remontages, cuvaison de 20 à 25 jours. Fermentation malolactique en barriques

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