Chambertin « Clos de Bèze » Grand Cru 2018 – 75cl
Chambertin « Clos de Bèze » 2018 - Joseph Drouhin
, 
POTENTIEL DE GARDE
15 à 25 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Chapon farci aux cèpes
665,00 €
2 en stock
Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Cette parcelle appartenait aux moines de l'abbaye de Bèze qui y avaient planté de la vigne dès 630. Un cru en élégance et en sensualité, un vin de grande garde. Je vous laisse donc imaginer ce qu'il peut se passer dans votre verre...
DESCRIPTION
Vin Rouge, Chambertin « Clos de Bèze » Grand Cru 2018, Joseph Drouhin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chambertin « Clos de Bèze » Grand Cru
- Domaine : Joseph Drouhin
- Millésime : 2018
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge fruité, charpenté et boisé
- Potentiel de garde : 15 à 25 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Champignon, Fromage
Le vignoble fait parti des plus grands de sa région avec 93 hectares répartie dans toute la région bourguignonne : Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais. De plus, il possède également une majorité de Grands Crus et de Premiers Crus. Certaines parcelles dont dispose le vignoble sont devenues célèbres comme le Montrachet Marquis de Laguiche, le Musigny ou encore le Corton-Charlemagne.
DÉGUSTATION
La robe est pourprée intense. Le nez est très aromatique aux notes de petits fruits rouges, de cerise noire, de chocolat amer et de réglisse. La bouche est équilibrée, nette et riche. On y trouve de jolies notes florales de rose accompagnées de tannins fondus, épicés et précis. La finale est souple, ronde et longue, elle renvoie aux arômes de cerises noires et de réglisse.
Spécificités
Appellation
Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Argilo-calcaire, mélanges de cailloux, d'éboulis et d'argiles rougeâtres et grenues
Elevage
16 à 20 mois en fûts de chêne dont 30% de fût neuf
Vinification
Vendange entière de 20 à 50% selon les millésimes
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