Biody

Saumur Brut « Bulles de Roches » 2020 – 75cl

Saumur, Domaine des Roches Neuves

,

2020 2021

POTENTIEL DE GARDE

3 à 5 ans

SERVICE

8/10° C

ACCORDS METS & VINS

En apéritif, pour accompagner un plateau de fruits de mer ou des rillettes de poissons

22,90 €

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Le mot de notre sommelier

Charmeur, subtil et énergique laissez place à Bulles de Roches !!! On retrouve toute l'élégance et la pureté qui fait le style des vins de Thierry Germains. Tension et vivacité en bouche, à découvrir absolument.

DESCRIPTION

Saumur Brut « Bulles de Roches » 2020, Domaine des Roches Neuves

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Saumur Brut
Domaine : Domaine des Roches Neuves
Cuvée : Clos de L’Echelier
Viticulture : Biodynamique
Millésime : 2020
Couleur : Vin Effervescent
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chenin, Chardonnay, Cabernet Franc
Température de service : Vin à servir à 8/10° C
Arômes / Profil : Vin Effervescent ample et racé
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage, Crustacé, Fromage frais

DÉGUSTATION

Une robe jaune clair avec de fines bulles. Le nez est frais et offre des notes de poire, de minéralité, de cerfeuil et de pomme Granny. En bouche, se mêlent toucher soyeux et vivacité portée par des bulles très fines.

Spécificités

Appellation

Saumur Brut

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

90% Chenin, 5% Chardonnay, 5% Cabernet Franc

Elevage

En fûts de chêne de 1 vin et 2 vins d'Insolite

Vinification

Après assemblage des différents fûts, la cuvée est mise en bouteille pour la 2ème fermentation suivant la méthode traditionnelle

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