Biody

Saumur Brut « Bulles de Roches » 2021 – 75cl

Saumur, Domaine des Roches Neuves

,

2020 2021

POTENTIEL DE GARDE

3 à 5 ans

SERVICE

8/10° C

ACCORDS METS & VINS

Brochet en papillote, vin blanc et citron confit

22,90 €

30 en stock

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Le mot de notre sommelier

Une bulle de plaisir. Cette cuvée peut accompagner votre apéritif mais aussi bien un poisson d'eau douce.

DESCRIPTION

Saumur Brut « Bulles de Roches » 2021, Domaine des Roches Neuves

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Saumur Brut
Domaine : Domaine des Roches Neuves
Cuvée : Clos de L’Echelier
Viticulture : Biodynamique
Millésime : 2021
Couleur : Vin Effervescent
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chenin, Chardonnay, Cabernet Franc
Température de service : Vin à servir à 8/10° C
Arômes / Profil : Vin Effervescent ample et racé
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage, Crustacé, Fromage frais

DÉGUSTATION

Couleur Or pâle, le nez révèle des arômes de poire. La bouche est élégante avec une belle minéralité et une grande finesse de la bulle. L'ensemble est vif, tendu et citronné.

Spécificités

Appellation

Saumur Brut

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

90% Chenin, 5% Chardonnay, 5% Cabernet Franc

Elevage

En fûts de chêne de 1 vin et 2 vins d'Insolite

Vinification

Après assemblage des différents fûts, la cuvée est mise en bouteille pour la 2ème fermentation suivant la méthode traditionnelle

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