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Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Terres Blanches » 2021 – 75cl

Côte de Nuits, Domaine Rion Michèle & Patrice

POTENTIEL DE GARDE

7 ans à +

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Loup de mer en croute de sel

68,00 

24 en stock

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Le mot de notre sommelier

Les Nuits-Saint-Georges 1er Cru blancs sont rares. Celui du Domaine Rion est magnifique. Le Pinot Blanc même minoritaire amène un touché de bouche et une complexité supplémentaire. Ce vin à la belle énergie invite un beau poisson entier. A carafer 30 min.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Terres Blanches », Domaine Rion Michèle et Patrice 2021
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Nuits-Saint-Georges 1er Cru
  • Domaine : Rion Michèle et Patrice
  • Climat : Les Terres Blanches
  • Millésime : 2021
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin Blanc complexe, minérale et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay et Pinot blanc
  • Température de service : Vin à servir à 11/13° C
  • Potentiel de garde : 7 ans et +
  • Accords mets-vin : Viande blanche, Poisson et Crustacés, Fromages

DÉGUSTATION

Un vin de couleur or. Au nez, le vin est aérien et révèle des arômes de fleurs blanches et de clémentine. La bouche est énergique avec une belle fraîcheur persistante. Elle est charnue et dense avec une belle minéralité légèrement saline.

Spécificités

Appellation

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

90 % Chardonnay, 10 % Pinot blanc

Sol

Une poche géologique particulière d’oolites blanches donne un sol peu argileux, avec une quantité de calcaire importante.

Elevage

Elevage sous bois (15% neuf) pendant 12 mois puis poursuite de l'élevage en cuve en masse pendant 4 à 5 mois.

Vinification

Vendanges manuelles, pressurage lent précédé d'un léger foulage, fermentation en fûts.

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