POTENTIEL DE GARDE
7 ans à +
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Gambas au feu de bois et cèpes rôtis
69,90 €
7 en stock
Plus que 7 !Le mot de notre sommelier
Avec un peu de vieillissement, des évolutions aromatiques de pêche blanche, et de fleur de sureau, très distinguées apparaissent. Une impression qui vous interpelle par son amplitude et sa richesse. Complexité, longueur et caractère pour ce magnifique Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Terres Blanches »
DESCRIPTION
Vin Blanc, Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Terres Blanches », Domaine Rion Michèle et Patrice 2019
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Domaine : Rion Michèle et Patrice
- Climat : Les Terres Blanches
- Millésime : 2019
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc complexe, minérale et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay et Pinot blanc
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 7 ans et +
- Accords mets-vin : Viande blanche, Poisson et Crustacés, Fromages
DÉGUSTATION
Un vin limpide de couleur or. Au nez, le vin est plutôt floral et aérien évoluant au fil de la dégustation, avec des notes fruitées d’agrumes murs. La bouche est riche avec une fraîcheur persistante. Elle est complexe et structurée par une belle minéralité aux nuances légèrement pâtissières.
Spécificités
Appellation
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
90 % Chardonnay, 10 % Pinot blanc
Sol
Une poche géologique particulière d’oolites blanches donne un sol peu argileux, avec une quantité de calcaire importante.
Elevage
Elevage sous bois (15% neuf) pendant 12 mois puis poursuite de l'élevage en cuve en masse pendant 4 à 5 mois.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage lent précédé d'un léger foulage, fermentation en fûts.
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