97
Parker
POTENTIEL DE GARDE
10 ans+
SERVICE
11/12° C
ACCORDS METS & VINS
Pintade braisée, morilles et truffe noire
195,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Cette cuvée prestige offre à la fois caractère et amplitude tout en finesse et en élégance. Une époustouflante vinosité qui annonce un gros potentiel de garde tout en gardant sa singularité. Un champagne de gastronomie et de partage pour amateurs épicuriens !
DESCRIPTION
Billecart-Salmon « Nicolas François » 2002, Billecart-Salmon
- Régions : Champagne
- Appellation : Champagne
- Domaine : Billecart-Salmon
- Cuvée : Nicolas François
- Millésime : 2002
- Type de Champagne : Brut
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay, Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 11/12° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Dessert fruité
DÉGUSTATION
Une robe jaune or étincelante. Le nez est subtil, sur des notes maltées, de fruits blancs mais également de zestes gourmands d'agrumes. La bouche équilibrée et tendue offre des notes fruités, lactées et de résineuses fragrances d'épicéa ou encore de genièvre.
Spécificités
Appellation
Champagne
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
60% de Pinot noir de Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims et de la Grande vallée de la Marne / 40% de Chardonnay de la Côte des Blancs
Elevage
Maturation sur lies en cave 10 ans. Dosage à 4g/l
Notations
R.Parker 97/100 J.Robinson 18/20 J.Suckling 98/100 W.Spectator 95/100
Vinification
20% en fût de chêne. Fermentation malolactique partielle
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