POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Saint-Jacques juste poêlé, beurre blanc au yuzu.
154,00 €
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Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Avec son nom faisant référence à la fille du Seigneur de Montrachet, ce Puligny-Montrachet 1er Cru "Clos de la Pucelle" de Jean Chartron est un monopole détenu depuis 1917 par la famille Chartron. Une exquise gourmandise !!!
DESCRIPTION
Vin Blanc, Puligny-Montrachet 1er Cru « Clos de la Pucelle » Monopole 2014, Domaine Jean Chartron
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru
- Domaine : Domaine Jean Chartron
- Millésime : 2014
- Climat : Clos de la Pucelle
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
Nez d'agrumes relativement frais, soupçon de silex frottés et un peu beurré. La bouche voluptueuse présente des fruits jaunes avec des arômes boisés, de foin et une acidité fine et saline. Un très bel équilibre.
Spécificités
Appellation
Puligny-Montrachet 1er Cru
Conduite du vignoble
Principe Biologique non certifié
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
En fûts de chêne (30% de fûts neufs / 70% de fûts de 1, 2, 3, 4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 12 mois, suivi de 4 mois en cuves
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