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Magnum Clos de la Roche Grand Cru « Cuvée Vieilles Vignes » 2014 – 150cl

Côte de Nuits, Domaine Ponsot
vin à maturité

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Civet de Canard, celeri rave confit

1375,00 

3 en stock

Plus que 3 !

Le mot de notre sommelier

Le Domaine Ponsot, possédant 3 hectares, sur ce lieu-dit est le plus important propriétaire en Clos de la Roche. La cuvée Vieilles Vignes provient de vignes âgées de plus de 65 ans. Ce flacon fait preuve d'une très grande précision !

DESCRIPTION

Vin rouge, Magnum Clos de la Roche Grand Cru « Cuvée Vieilles Vignes », Domaine Ponsot 2014
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Clos de la Roche Grand Cru
  • Domaine : Domaine Ponsot
  • Cuvée : Vieilles Vignes
  • Millésime : 2014
  • Couleur : Vin rouge
  • Arômes / Profil : Vin rouge Evolué, Complexe, racé
  • Contenance : Magnum 150cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Potentiel de garde : 15 ans à +
  • Accords mets-vin : Viande rouges, Gibier, Fromage affiné

 

DÉGUSTATION

Le nez dégage une puissance incroyable sur les fruits rouges et légèrement épicés. La bouche est somptueuse, avec une ossature bien définie et des tannins veloutés. La finale est tout en équilibre et subtilité.

Spécificités

Appellation

Cos de la Roche Grand Cru

Conduite du vignoble

Ecologique

Assemblage

100% Pinot noir

Sol

Maigre, argileux avec éboulis calcaires sur un socle de calcaires fin de Premeaux et de Comblanchien

Elevage

18 mois en fûts de chêne français. Pas de fût neuf

Notations

R. Parker 95-97 J. Robinson 18,5/20

Vinification

Vendange égrappée et fermentation en cuve bois thermorégulées. Levures indigènes

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